信義鄉大都數原住民為布農族 豐丘觀光葡萄果園屬於產銷班第六班
接受輔導 生產:追求無農藥殘留 串串套袋的品質
葡萄生於果棚下
信義鄉豐丘是聞名的葡萄產區,因當地日夜溫差大,葡萄的果肉彈牙、色澤呈紫黑色、甘中帶有香味,
酸酸甜甜的味覺層次,比起只有甜度卻無酸度的平地葡萄,風味還更勝一籌。
棚架上頭 滿滿葡萄葉與山氣互動
若是管理良好並以套袋呵護的葡萄,葡萄皮自然會佈滿濃厚均勻之白色果粉,果粉具有保護果實作用,其成分有益身體健康,食用前只須將整串沖水,或保留果蒂逐顆剪取再沖水即可,不必洗去果粉,連皮與籽食用口感極佳。
果實纍纍套袋中
如果果皮外的白漬為不均勻的點狀分佈,類似洗玻璃窗卻沒擦乾後的殘漬,那就是施藥所殘留的藥斑,藥斑多集中在果粒的下緣,因為施藥後會順著外皮滴落,風乾後的痕漬就成為藥斑,一旦葡萄皮上存有藥斑,就必須將表皮清洗乾淨後,再作食用。
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