根據計算，吃一百公克的肉會產生3.64公斤的二氧化碳，是騎一小時機車的五十多倍、開一小時汽車的十五倍。世界銀行公布，全球畜牧業對於全球暖化的影響已經達到50%，而提供一份肉食餐飲所消耗的資源，至少可以提供十五份素食。
另外，美國癌症研究所最近也發現，每天至少吃125公克紅肉（相當於一客牛排的量）的人，比每天只吃20克的人，死於心臟病和癌症的機會多增加30%。
「週一無肉日平台」發起人、作家蘇小歡指出，中秋節的意義是全家團圓，大家小時候也只有團圓吃月餅。「烤肉是在商業運作邏輯之下的產物，對民眾健康跟環保都有很大的負擔！」
「週一無肉日平台」特別呼籲，烤肉容易造成身體及環境的負擔，如果真的要烤，盡量用蔬菜、玉米、豆類等代替。
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